ビターチョコをベースに、生のダークチェリーと各種ナッツをちりばめ

湯せん焼きでしっとり仕上げました。

酸味のきいた赤ワインソースと合わせてお召し上がりください。

酸味とラー油のみで仕上げた辛さが絶妙のバランス。

とろみのあるスープに玉子とコラーゲンたっぷりの牛すじ、しいたけ、しめじ、玉ねぎを具材にし白髪ねぎをトッピング

秋の気配を感じ始めた10月にぴったりのランチです。

今月は旬のかぼちゃのモンブラン風ロールケーキです。

かぼちゃペーストと生クリームを練り合わせたクリーミーなかぼちゃ餡の上に

かぼちゃの種と小枝チョコレートをトッピング

秋らしく仕上げました。

サーモン・ホタテ・白身魚・しめサバ・玉子・トビッコと種類の食材が

サイコロ状になり、食べやすさ抜群の海鮮バラちらし

花咲がにの鉄砲汁と一緒にどうぞ

桃だらけのニューヨークチーズケーキ

トッピングには桃をスライスして焦げ目をつけて、中にはきざんだ桃をふんだんに。

まわりにはパイをつけて香ばしいサクサクの触感です。

根室産の北海しまえびをふんだんに使ったつけ麺。

麺は自家製えび油でからめ、スープには「えびペースト」がたっぷり。

濃厚でコクのあるつけ麺をお楽しみください。

最後にはガラスープが出ますので食べ終わった後のスープもぜひどうぞ。

今月のスイーツはいろいろフルーツのミルクレープです。

6段重ねたクレープの中にはキウイフルーツ・パイナップル・黄桃・みかん

トッピングにはオレンジ・キウイフルーツ・白桃・サクランボと

たくさんのフルーツとしっとりしたクレープをお楽しみください。

 新型コロナウイルスの影響で休館していましたので今年度最初のスイーツの日です。

日頃の皆様への感謝を込めまして今月は販売個数を30個に増やしまして皆様をお待ちしています。

ゆずの香りがさわやかな塩そばと根室湾中部産のカキを使った柳川ご飯もボリュームたっぷりのランチです。

あさり（根室産）とアスパラをつかったペペロンチーノとあっさりとしたコンソメベースのロールキャベツのスープをセットにしました。

甘さ控えめでさっぱりなティラミスに春らしい色の手作りマカロンをのせました。

ちょっと甘めのマカロンとココアのほろ苦さがいいバランスです。

皆様のお越しをお待ちしております。

 牛ヒレ肉を柔らかいローストビーフにして丼に。

しょうゆベースの甘めのたれでお召し上がりください。

トッピングには半熟卵と海苔。

濃厚なチョコレートムースをビーターチョコレートでコーティング。

トッピングのキンカンと苺が甘酸っぱく、さっぱりとしてアクセントになっています。

様のお越しをお待ちしております。

土鍋で熱々の鍋焼きうどんは、かきあげ・しいたけ・かしわ・長ねぎ・かまぼこなどとっても具だくさんです。

レアチーズケーキとぶどう100％のソースを重ね合わせてマーブル模様にしたレアチーズケーキです。

ソースは甘酸っぱく全体的に甘さ控えめでとってもさっぱり食べられます。

スワン44ねむろではささやかですがクリスマスイベントを開催します。
開催期間　12月21日（土）～25日（水）

※12月23日（月）は定休日です

苺のガトーショコラは多めのココアで焼き上げたずっしり重く、食べごたえ十分。

生クリームの下には苺のソースとジャムが隠れています。

根室名産の花咲がにをたっぷり使ったあんをパラパラのチャーハンにかけた、あったかご飯です。

北海道産のリンゴを2種類使ったパウンドケーキです。

酸味のあかね、甘みのふじと二つの特徴を絶妙に重ね合わせたパウンドケーキはしっとりとした食感に仕上がりました。

毎年冬期に大好評の中華丼がランチとして復活

寒くなっていくこの季節にぴったり。

エビ・イカ・たけのこ・きくらげ・にんじん・うずらの卵・きぬさや・白菜・豚肉と具だくさん。

熱々をお召あがりください。

皆様のお越しをお待ちしております。

スワン44ねむろ開館時間

11月1日～3月31日　午前9時～午後4時

10月のスイーツの日はマロンパウンドケーキです。

生地にココアパウダーと細かくした栗を練りこみトッピングにはマロンクリーム、栗、アーモンドをホワイトチョコレートでコーティング。

しっとり・ずっしりの食感をお楽しみください。

9月のスイーツの日はパンプキンチーズケーキです。

旬のかぼちゃをペーとストにして練りこみ、上には蒸したかぼちゃをのせ

クリーミーでしっとりのチーズケーキです。

今月のランチはさんまかば焼き丼です。

素揚げ下サンマを特製のたれにひたし、外はパリッと、中はジューシーな味わいです。

今回のスイーツは『ハスカップのサワーケーキ』です。

網走産のハスカップと北海道産のサワークリームを使用し、レモンの香りがきいたクランブルとトッピング。

爽やかに仕上げました。

今回のスイーツは『生キャラメルの焼きプリンタルト』です。

サクサクとしたとるとの中にしっとりとした焼きプリン

トッピングにフルーツをちりばめました。

甘さひかえめで生キャラメルがちょどいいアクセントです。

今月のランチは根室産花咲がにと国産帆立のカルボナーラです。

根室産花咲がにをふんだんに使い、国産の帆立と特製ソースでからめました。

コクがあるのに、あっさり食べられます。

提供期間　7月1日（月）～8月31日（土）

提供時間　午前11時～午後3時半（ラストオーダーは午後3時）

青森県産のリンゴをたっぷり使ったアップルパイはリンゴの酸味を生かし、カスタードクリームは甘さを抑えさっぱりとした味に仕上げました。

根室産エゾシカ肉をカツにして、エスカロップにしました。

くせのない鹿肉は、とてもやわらかくジューシー。

ちょっと鹿肉が苦手な方でもらべられてしまうおいしさです。

提供期間　6月1日（土）～6月30日（日）

提供時間　午前11時～午後3時半（ラストオーダーは午後3時）

キャラメリーゼしたクルミとクランブルをトッピングしたしっとりとしたプレーンのチーズケーキです。

今月のランチは牛タンシチューです。

ゴロゴロした牛タンをホロホロになるまで煮込み、トロトロに仕上げました。

提供期間　5月7日（火）～5月31日（金）

提供時間　午前11時～午後3時半（ラストオーダーは午後3時）

マーマレード入りのさっぱりとしたレアチーズケーキの上にオレンジの果実ジュレをたっぷりのせました。

この季節らしいさわやかなスイーツになりました。 

北海道の知床地どりを使っているので、とてもやわらかくジューシー

知床地どりは脂もさっぱりしているので、かつおだしのきいたつけ汁との相性抜群です。

提供期間　4月2日（火）～4月30日（火）月曜日（1・8・15・22）は定休日です。

提供時間　午前11時～午後3時半（ラストオーダーは午後3時）

今年度最後のスイーツは「あずきとごまだらけのムース」です。

白ごまと黒ごまをふんだんに使ったムースは胡麻の風味が抜群にきいていますが、とてもあっさりとしたムースに仕上がりました。

トッピングには粒あんをたっぷりのせ抹茶をちりばめ、今回は和風な感じのスイーツです。

スイーツはお持ち帰りのみとなりますのでご了承ください。

2019年3月の44ランチは四川風麻婆豆腐です。

豆板醤と甜麺醤をあわせた特製麻婆豆腐です。

寒い季節、ぜひどうぞ。 

提供期間　2019年3月1日～3月31日

提供時間　午前11時～午後2時半（ラストオーダーは午後2時）

※天候等により臨時休館することがあります。ご了承ください。

道の駅スワン44ねむろ開館時間

午前9時～午後4時

定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）

2月のスイーツはミックスナッツテリーヌショコラです。

今回は17cm×8cm×5cmとジャンボサイズ！

クルミとカシューナッツがたっぷりのった濃厚チョコレートケーキ。

別添えの赤ワインとラズベリーのソースをかけるとさっっぱりとした味覚に。

二つの味をお楽しみください。

スイーツはお持ち帰りのみとなりますのでご了承ください。

2019年2月のランチはカニボナーラ。

根室産花咲がにを特製ソースでからめ、ベーコンときのこを加えコクがあるのにあっさりとしたカルボナーラです。 

提供期間　2019年2月1日～2月28日

提供時間　午前11時～午後2時半（ラストオーダーは午後2時）

道の駅スワン44ねむろ開館時間

午前9時～午後4時

定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）

1月のスイーツはアップルベイクドチーズケーキです。 

15㎝とサイズはコンパクトですが中には赤ワインで煮込んだリンゴが入っています。

濃厚チーズケーキとさっぱりしたリンゴが相性抜群です。

スイーツはお持ち帰りのみとなりますのでご了承ください。

≪メニュー名≫  厚切りポークステーキ

≪内容≫  

・ポークステーキ

・ライス

・スープ

・サラダ

≪価格≫ １０８０円（税込）

2019年1月のランチは「厚切りポークステーキ」です。

豚肩ロース肉を使ったポークステーキはなんと200ｇ！

しょうゆベースのたれに玉ねぎとリンゴを隠し味にしたオリジナル和風ソースに仕上げました。

出来上がるまで10分ほど時間がかかります。

あらかじめご了承ください。

提供期間　2018年1月6日～1月31日

提供時間　午前11時～午後2時半（ラストオーダーは午後2時）

道の駅スワン44ねむろ開館時間

午前9時～午後4時

定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）
年末年始臨時休館　12月29日（土）～1月5日（土）

 スワンの日限定スイーツは、『チョコレートケーキ』です。

12月はクリスマスデコレーションのチョコレートケーキ。

長さ20㎝、高さ6㎝、幅10㎝とビッグサイズで中にはホイップクリームと桃とパイナップルはサンドしてあります。

食べごたえ抜群のチョコレートケーキをどうぞお召し上がりください。

今月はお持ち帰りのみとなりますのでご了承ください。

道の駅スワン44ねむろでは12月22日（土）23日（日）に～みんなおいでよ！SWAN de X’mas 2018～を開催します。

・お子様を対象としたソフトクリームサービスやクリスマスブーツのプレゼント

・買い物をしたり、食事をしたりで大人もうれしいクリスマスパッケージのトイレットペーパーなどをプレゼント

・レストランでは2日間限定のテイクアウトメニュー「丸どりのロースト」の販売

 皆様のお越しをお待ちしております。

詳しくはこちらからどうぞ！

 11月は今年3度目のヴォストークとのコラボで『かぼちゃのベイクドケーキ』

北海道産のみずみずしいかぼちゃをオープンで焼き、ペースト状にしてからスペイン産のチョコレートや根室の地酒「北の勝」につけ込んだレーズンと合わせて焼き上げました。

外はサックリ、中はふわふわのベイクドケーキです。表面は秋を感じてもらえるようにチョコレートとかぼちゃの種で落ち葉風に仕上げてあります。

今月はお持ち帰りのみとなりますのでご了承ください。

今月の44ランチは、中華丼・春巻きセット。

毎年恒例、冬期限定だった中華丼に春巻きがセットになってランチに復活！

白菜・にんじん・たけのこ・きくらげ・きぬさや・うずらの卵・エビ・イカ・豚肉が入った中華丼に手作りの春巻きがセットになり、ボリュームアップ。この季節にぴったりのランチです。

中華丼の注文が重なった場合、出来上がりに時間を要することがあります。

あらかじめご了承ください。

提供期間　2018年11月1日～12月28日

提供時間　午前11時～午後2時半（ラストオーダーは午後2時）

道の駅スワン44ねむろ開館時間

午前9時～午後4時

定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）

スワンの日限定スイーツは、『花畑ティラミス』です。

10月はティラミスをお花畑に見立て、かわいらしくデコレーション。

手作りのマカロンはラズベリーのバタークリームとラズベリーのジャムが添えてあり、ホワイトチョコレート、自家製のドライフルーツのレモンやキューイ、そして食用のバラをちりばめてあります。

かわいらしいのに、直径が18センチ高さ5センチとずっしり重いティラミスは食べごたえ抜群です。

今月はお持ち帰りのみとなりますのでご了承ください。

根室でこの時期水揚げされる旬の「さんま」をふんだんに使ったさんまづくしの定食です。

脂の乗った新鮮な刺身に、サクサク食感の竜田揚げ、柔らかく煮込んだ甘露煮、味噌ベースの味付けが特徴のつみれ汁と豪華なさんまづくし定食。

さんまの水揚げ量日本一の根室のさんまをご賞味ください。

提供期間　2018年10月1日（月）～10月31日（水）

提供時間　午前11時～午後3時半（ラストオーダーは午後3時）

道の駅スワン44ねむろ開館時間

午前9時～午後6時

定休日　5月～10月　無休

スワンの日限定スイーツは、『ムース・オ・ショコラ・フランスボワーズ』です。

9月のスイーツは焦がしチョコレートのムースにラズベリーのゼリーをのせたケーキです。

ゼリーの上には白桃、栗のキャラメリゼ、チェリー、ホワイトチョコに手作りのハートのチョコレート。

甘酸っぱいラズベリーのゼリーが、焦がしチョコレートムースの甘みを引きたててくれます。

今月はお持ち帰りのみとなりますのでご了承ください。

根室でこの時期水揚げされる旬の「さんま」をふんだんに使ったさんまづくしの定食です。

脂の乗った新鮮な刺身に、サクサク食感の竜田揚げ、柔らかく煮込んだ甘露煮、味噌ベースの味付けが特徴のつみれ汁と豪華なさんまづくし定食。

さんまの水揚げ量日本一の根室のさんまをご賞味ください。

提供期間　2018年9月1日（土）～9月30日（日）

提供時間　午前11時～午後3時半（ラストオーダーは午後3時）

道の駅スワン44ねむろ開館時間

午前9時～午後6時

定休日　5月～10月　無休

スワンの日限定スイーツは、『赤い実のチーズクリームサンド』です。8月はヴォストークとのコラボ！！

オホーツク産の小麦粉で作ったクッキーに北海道産のクリームチーズと北欧スエーデン産のコケモモジャムをはさみました。

濃厚な味わいのクリームチーズサンドをお楽しみください。

店内でお召し上がりの場合は、お好きなソフトドリンク1杯がサービスとなります。

お持ち帰りもできますので（ドリンクは付きません）、この機会に是非ご賞味ください。

サガリ肉をにんにくの風味豊かな特製タレで仕上げました。

トッピングにもカラリと揚げたにんにくスライスがのっていて、スタミナ満点夏向きのランチです。

提供期間　2018年8月1日（水）～8月31日（金）

提供時間　午前11時～午後3時半（ラストオーダーは午後3時）

道の駅スワン44ねむろ開館時間

午前9時～午後6時

定休日　5月～10月　無休

スワンの日限定スイーツは「ティアラ28をふんだんに使ったジャムとレアチーズケーキ」です。

北海道産赤肉メロンのティアラ28を特製ジャムにし、濃厚チーズケーキと合わせました。

ジャムの風味と絶妙にマッチしたチーズケーキをお楽しみください。

店内でお召し上がりの場合は、お好きなソフトドリンク1杯がサービスとなります。

お持ち帰り（ドリンクは付きません）もできますので、この機会に是非ご賞味ください。